• Anne Marie

Le Grand Paris Vu De Ma Mini (La boulangerie itinérante d’ELSA)





LA BOULANGERIE ITINÉRANTE D’ELSA


Un pain qui a de la gueule!!

Simple, tendre, réconfortant, fédérateur, il rassemble toutes les populations et les ethnies autour de lui.

Elsa est tombée dans la farine depuis quelques années,

en créant l’asso « Les Dépavé-e-s » et elle en a fait son métier.

Dans sa petite cabane, fabriquée entièrement en bois de récup par un artiste menuisier, elle façonne ses petits pains au levain à la croute parfumée qui ont la couleur des blés.

Installée au Crapo à Vitry, elle rayonne sur son vélo pour livrer les différents lieux associatifs et solidaires qui jonchent Ivry, Vitry, Alforville, quand elle ne part pas à travers la France pour les festivals, ou des ateliers en remorquant son four à bois derrière son camion.

Un pain qui a d’la gueule,

Un pain nomade à la conquête d’autres territoires et à la rencontre de l’humain.

Bravo Elsa !!Vente des pains d’Elsa au Crapo,14 avenue du Président Salvador Allende

94400 Vitry sur Seine tous les mardis de 17 à 19h.


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